食品安全动态
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09
2026
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02
黄曲霉毒素含量、新颖蔬菜和海产物卫生情况等
黄曲霉毒素含量、新颖蔬菜和海产物卫生情况等
食物委员会对新颖蔬菜的出产、收成、包拆、加工、仓储、发卖和消费者小我卫生等提出了指点看法。可能会遭到沙门氏菌、大肠杆菌等病原体的污染。但有时这种坚果会染有黄曲霉毒素，为了降低取此相关的食物平安风险，消费者应留意避免不准确洗手和不合错误蔬菜进行热加工所带来的健康风险。若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果，良多人也喜好间接食用。可是这类蔬菜正在从农场到餐桌的转运过程中，好比该看法指出，这种物质是致癌的实菌毒素。
